Haɗaɗɗen zaƙi abubuwa ne na abinci da aka yi ta hanyar haɗa abubuwa biyu ko fiye na halitta ko na halitta masu zaƙi. Ta hanyar synergistic effects, suna inganta zaƙi, inganta dandano, da kuma rage halin kaka, da kuma iya partially ko gaba daya maye gurbin sucrose.Sun yafi dauke da aiki sinadaran kamar stevia, AK sugar, da sucralose, kuma suna samuwa a cikin m (granular, powdered) da ruwa siffofin, conforming zuwa GB26687-2011 misali. Abubuwan fasaharsu da aka haɗe suna rufe hanyoyin shirye-shirye kamar fesa ruwan gado mara kyau na jijjiga granulation.
Wannan samfurin yana rage jimlar adadin da ake amfani da shi ta hanyar tasirin haɗin gwiwa tsakanin masu zaki. Ana amfani da ita ga 'ya'yan itacen candied, abubuwan sha (kamar abubuwan sha mai carbonated), kayan gasa, da sarrafa nama, tsawaita rayuwar rayuwa da haɓaka halayen zaƙi. Abubuwan da aka saba sun haɗa da cakuda aspartame da sukari AK don haɓaka zaƙi, da haɗin erythritol da maltitol don haɓaka ɗanɗanon sikari{2}}abinci kyauta. Tsarin fili kuma yana da ƙananan adadin kuzari kuma baya shafar sukarin jini ko matakan lipid na jini.
Masu zaƙi wani nau'i ne mai mahimmanci na abubuwan ƙara abinci. A halin yanzu, masu zaƙi suna cikin manyan{1}} sayar da kayan abinci a duniya da kuma a cikin ƙasata. Mafi kyawun abin zaƙi yana buƙatar: aminci da rashin -mai guba, tsantsar zaki mai kama da sucrose, zaki mai yawa, ƙarancin kuzari ko rashin kuzari, babban kwanciyar hankali, rashin{4}}cariogenicity, da farashi mai ma'ana (akalla bai wuce farashin sucrose a ƙarƙashin yanayin zaƙi daidai ba). Abin zaki wanda ya cika duk waɗannan buƙatun bai wanzu ba tukuna. Koyaya, saboda yuwuwar tasirin haɗin gwiwa tsakanin nau'ikan kayan zaki daban-daban, masu zaƙi na fili suna ba da fa'idodi kamar sauƙin amfani, babban zaki, zaƙi mai tsabta, da rage farashin samarwa, yana sa su zama jagora mai mahimmanci don haɓaka mai zaki da aikace-aikacen. Bincike ya nuna cewa stevia, a matsayin maɓalli na kayan zaƙi, yana da ƙananan adadin kuzari, mai daɗi mai yawa, duk- na halitta ne, kuma amintattu ne kuma kaddarorin lafiya, yana ba da damar abubuwan zaƙi don samun sakamako mafi kyau dangane da zaƙi, ɗanɗano, da kwanciyar hankali. Bugu da ƙari, jikin ɗan adam na iya daidaita shi cikin aminci ba tare da wani tasiri ba, yana mai da shi muhimmin alkibla don haɓaka kayan zaki a cikin ƙarni na 21st.